Các loại Lương thực và Thực phẩm lợi cho Tuổi Già (Phần 1)

Qua nhiều năm thực hành tại bệnh viện, ẫp dụng cho nhiều người cao tuổi cho đến tận ngày nay, cũng như đã tham khảo tiếp thu nhiều thêm nhiều kinh nghiệm được phổ biến trên sách báo, chúng tôi nhận thây những loại saụ đây có thể làm nguồn dinh dưỡng |cho người già Chúng đều là những loại lương thực và thực phẩm thông thường, đâu đâu cũng dễ kiếm mà tạo hứa đã bán cho con người từ thời thái cổ đến nay. Chúng đều không mang dấu vết cửa độc tố, lại không bị giáng hóa thành những sần phẩm trung gian độc hại làm Ồ nhiễm nặng nội môi, gây quá tải cho chức năng của Thận.

*I- Vổ lương thực: gạo không giã (còn nguyên lớp cám) hoặc giằ dối (giã không quá kỹ), vẫn còn lài môt ỉt lộp cám mỏng mang các Vitamin nhóm B và mỡ không bão hốa, để khi nấu cơm đỡ cứng. Nên mỗi tuần vài ba lần ăn xam với các chất bột khác như mỳ (bột mỳ, bánh mỳ...), ngô non luộc, kê, khoai...

2-         Đâu nành: giầu chất đạm thực vật, mỡ không bão hòa, ăn dưới hình thức đậu phụ, đậu kho với thịt nạc, lậu luộc chấm mắm v.v...

3-         Đâu đen: loại lương thực có tác dụng an thần, lại giầu chất đạm thực vật.., rất tốt cho tuổi già. Có thể nấu cơm đậu đen hay cơm nếp đậu đen, nấu cháo đậu đen + hạt sen.

4-         Ý dĩ: thường dùng làm dược liệu bổ Đông y, cân đối về đạm, bột và giầu chất vi lượng.

5-         Hoài Sơn: Cũng là loại dùng làm dược liệu Đông Y, tác dụng an thần và giầu chất vi lượng.

6-         Kê: Loại lương thực cân dối vê đạm, bột, mỡ không no và các chất vi lượng.

* II- Vế Thực phẩm. 1- Cá các loai (cả cá biển lẫn cá đồng): tuổi già nên ăn cá nhiều hơn thịt và- nên ăn các loại ít xương dăm (đề phòng hóc).

2-         Nấm ăn: nám rơm, nấm sò, nấm trứng.., giầu chất đạm dễ tiêu, các vi lượng rất tốt cho khẩu phần người già.

Vừng: thực phẩm không những là nguồn chất mỡ không bãọ hòa (nguồn Vitamin F) lại giầu cả chất đạm thực vật và nhiều hoạt chất sinh học thực vất quý.

 Rất tốt cho người già. Chế thành "muối vừng nhạt" ăn với cơm hoặc rang vàng cho thơm rồi nấu với cháo đậu hạy gạo, kê. .

4-         Sữa chua: rất tốt cho người già, vì không những là thực phẩm cố chất lượng dinh dưỡng caọ mà con có khả năng han chế quá trình lên men thối trong ruột, nhất là ruột giạ.

5-         Mât ong: ăn một lượng vừa phải hàng ngày (khỏang 30 đến 50 gam/ngày) kèm 1 lượng nhỏ "sữa ong chúa" rất tốt. Sẽ Ịà nguồn bổ sung các chất vi lượng và đường Giucôzà vào cơ thê..

Đọc thêm tại:
http://dauhieulaohoa.blogspot.com/2014/11/cac-thuoc-lao-khoa-theo-huong-bo-than.html



Từ khóa tìm kiếm nhiều: bí quyết sống lâu, uống nước đúng cách