HomeCác loại Lương thực và Thực phẩm lợi cho Tuổi Già (Phần 3)
Thứ Sáu, 14 tháng 11, 2014
*V- Về Đồ uống.
1- Nước đun sôi để
muôi: Là đồ uống tốt nhất đối với người già. Mỗi ngày phải uống thêm từ 1,0 đến
1,5 lít, tuỳ theo bữa ăn đã ăn nhiều hay ít canh. Mùa nắng nóng có khi phải uống
nhiều hơn. Tránh uống tập trung vào buổi tối để không đi đái đêm nhiều lần.
2- Nước chè loãng+ sừng: Rất tốt đối với
người già như đã nói ở mục trên. Cần chú ý ở đây là chè tươi (lá già) bán ở mọi
chợ quê, khi đun sôi cho thêm vào một mẫu gừng bằng ngón chân cái đã giã nhỏ,
hãm uống cả ngày.
3- Nước vôi: Uống thay nước chè hàng ngày,
là đồ uống dân gian đã hàng ngàn năm nay, cũng rất tốt, lợi cho tiêu hoá người
già.
4- Vans đỏ và Bia: Gần đây một số nhà lão
khoa khi nghiên cứu về người già đã phát hiện ra rưđu vang đỏ có lợi cho tuổi
già, nếu mỗi lần không nên quá 50 ml, cả ngày không nên quá lOOml.
Đối vói bia cũng thế, uống
quá nhiều đều có hại, nhưng ngày 100 ml đến 150 ml lúc tuổi già cũng là chuyện
bình thường.
5- Nước hoa auả: Nước các loại hoa quả
khác như cam, bưởi, dưa, táo., không pha đường hay nước chanh ít đường cũng có
lợi nhiều cho sức khoẻ, giúp người già thích ứng tốt với sự biến thiên của khí
hậu theo mùa, chống lại được các bệnh thời khí như cảm, cúm, ho gió, ho khan
v.v...
6- Các loai trà đăc. rươu manh: Người già
không nên dùng hàng ngày. Riêng cà phê đã dùng quen cũng không nên dùng quá 2
chén mỗi ngày và không uống vào buổi tối.
* VI- Vế Dược liệu Đông
Y: Nhiều dược liệu Đông Y truyền thống là những cây cỏ bán thực phẩm, đã được
nhân dân sử dụng hàng ngàn năm nay, ta cần loại những thứ còn nghi ngờ, chỉ
dùng những thứ biết rõ không có tác dụng phụ và có lợi cho tuổi già. Chế biến
theo các món ăn dưới đây:
1- Cháo Ngũ Vi an thần:
* Gạo không giã: 50 gam;
* Đại Táo (táo đen đã đồ chín), bỏ hột:
7 quả;
* Hoài Sơn: 30 gam;
* Long nhãn (khô): 15 gam;
* Nho khô: 15 gam.
Nấu thành cháo, ăn thay
cơm vào trưa chiều. Có thể cho thêm một ít muối cho đậm. Mỗi tuần có thể thực
hiện một lần.
2- Cháo ích trí trườns
tho:
* Gạo không giã (hoặc nếp cẩm): 50 gam;
* Kê: 30 gam;
* Hoàng Kỳ + ích trí nhân: môi thứ 15
gam, sắc lấy nước nấu cháo;
* Câu kỷ tử: 20 gam.
ăn thay cơm vào chiều
và tối. Pha thêm ít mật ong khi ăn. Mỗi tuần một lần.
3- Cháo Bổ Thản Dưỡng Vinh :
* Nhục Thung Dung + Câu kỷ tử: mỗi thứ
20g, Đương Quy:15gam. Ba thứ sắc bỏ bã, láy nước náu cháo;
* Gạo + Kê: mỗi thứ 30 gam;
* Ý dĩ: 25 gam;
* Hạt sen: 20 gam
* Đại táo (bỏ hột): 15 gam
Nấu cháo ăn thay cơm
sáng và trưa. Mỗi tuần hoặc hai tuần một lần.
4- Trà Minh muc- dưỡns tâm:
* Sơn tra : 10 gam;
* Cúc hoa: 5 gam;
* Gừng tươi: 3-4 lát.
Hãm uống thay nước hàng
ngày. Tác dụng làm tinh mắt, bổ tỳ vị, hạ huyết áp an thần. Muốn cho thơm, gia
thêm vỏ quýt tươi hay Trần bì 5-7 gam. Có thể vắt chanh hay cho thêm mật ong
hay đường để uống.
Bệnh viện 19-8 còn thường
xuyên bào chế chè "TrườnsXuân" theo công thức:
* Linh Chi rừng (thái mỏng): 5 gam;
* Thảo quyết minh (rang vàng): 3 gam;
* Nhân trần: 10 gam;
* Đương Quy: 6 lát.
Uống thay nước cả ngày.
Đã dùng rộng rãi trong nhiều năm nay, nhất là về mùa hè, rất tốt. Chè không những
giúp tiêu hóa tốt mà hầu như giảm hẳn được tỷ lệ bị cảm cúm khi giao thời.
Đọc thêm tại:
http://dauhieulaohoa.blogspot.com/2014/11/cac-loai-luong-thuc-va-thuc-pham-loi_13.html
Đọc thêm tại:
http://dauhieulaohoa.blogspot.com/2014/11/cac-loai-luong-thuc-va-thuc-pham-loi_13.html
Bài liên quan
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét